Электрические плиты: какие характеристики должны учитываться при выборе?

Самая востребованная бытовая техника на каждой кухне, безусловно, плита. Несмотря на все обилие мультиварок, микроволновок, тостеров и прочих приспособлений, она необходима каждый день. Поэтому она должна устраивать хозяйку по всем параметрам, быть удобной, а «общение» с ней комфортным.

Преимущества электрических моделей

Почему покупатели предпочитают электроплиты, а не газовые? Причины достаточно веские:

1. Пользоваться ею можно везде, где есть электричество. Для негазифицированных домов это наиболее приемлемый вариант. Облегченные модели с 1-2 конфорками и без духовки вообще можно возить с собой на дачу.
2. Безопасная эксплуатация – не грозит утечка газа и его взрыв.
3. Достаточно обычной вентиляции.
4. Ассортимент шире, чем газовых плит.
5. Простая конструкция, легкость эксплуатации и транспортировки.

Стоит знать и о недостатках: такие плиты менее экономичны, если сравнивать их с газовыми, а конфорки на нагрев и остывание требуется гораздо больше времени. При приобретении плиты важно очертить круг своих требований к ней и учесть все характеристики.

Конструкция корпуса

Можно выделить 3 варианта:

• плита, совмещенная с духовым шкафом: она самая габаритная и массивная;
• переносная: одно-, двухконфорочная без духовки – используется для дачи или в качестве временной меры;
• встраиваемая, которую монтируют в кухонный гарнитур.

Материал рабочей поверхности

От него будут зависеть надежность прибора и длительность его эксплуатации.

1. Плиты с эмалированной поверхностью выпускаются в широком ассортименте многими производителями. Экономия в сравнении с аналогичными изделиями, имеющими поверхность из нержавеющей стали может доходить до 20%, цветовое оформление разнообразное, что нисколько не ограничивает выбор. Но высок риск появления сколов, с трудом убираются пригоревшие пятна.
2. С нержавеющей плиты пригоревшая еда отчищается гораздо легче, уход за ней проще, сколы ей не грозят. Лучше выбирать матовую поверхность, так как глянцевая тускнеет, и на ней остаются следы пальцев.
3. Стеклокерамика выигрывает более презентабельным внешним видом, большим (до 600⁰С) диапазоном нагрева, а при включении нагрев ограничен зоной конфорки, вокруг которой поверхность будет холодной.

Сдерживает потенциальных покупателей лишь высокая цена.
Производители выпускают все категории электроплит, выбор их широк, в чем можно убедиться, просмотрев, например, каталог электрических плит Gorenje.

Число конфорок и типы нагревательных элементов

Число конфорок напрямую будет зависеть от того, с какой частотой и в каких объемах нужно готовить еду. Кому-то достаточно и одной конфорки, а другому и четырех бывает маловато. Гораздо важнее выбрать нагревательный элемент по материалу и конструкции.

1. У чугунных доступный ценник, простой уход, повредить их очень сложно. По сравнению с остальными материалами дольше всех будет сохранять тепло

2.У керамических совершенно другая конструкция: сверху они абсолютно гладкие, разогревается рабочая зона благодаря специальным спиралям, которые могут быть:

• металлическими, с небольшой скоростью нагрева;
• рапидными (из гофрированной ленты): на максимальный разогрев требуется всего 3 секунды.

3.В индукционных плитах создается вихревое электромагнитное излучение, благодаря чему осуществляется нагрев дна посуды, а не конфорки. Этот вариант наиболее экономичный.

Дополнительные функции

Многофункциональной плитой пользоваться удобнее и безопаснее. Их могут оснащать бустером (устройством, повышающим мощность одной из конфорок за счет других), датчиком, распознающим посуду из металла или устройством, контролирующим температуру закипания. Нужны ли они – решать покупателю.